9月排骨这样做最好吃,开胃不油腻,越吃越上瘾,我家每周吃4次


  原标题:9月排骨这样做最好吃,开胃不油腻,越吃越上瘾,我家每周吃4次

  大家好,我是傻姐,一位爱美食的大姐,大家多多支持我哦。无论多忙都要按时吃早餐哦。早上把最后2个包子吃完了,中午继续包包子,自家种的韭菜这一茬割了好多,包饺子或者包包子吃的快,不能浪费掉了。正好上午买的排骨也到货了,就用它和韭菜调馅,最完美搭配。不知道为啥在我们当地买不到好排骨,吃起来不香还有些不新鲜,说不上来哪里不对,没有我网购的好吃。

  

  9月排骨这样做最好吃,开胃不油腻,越吃越上瘾,我家每周吃4次,网购的排骨都是肋排,切好的,大小均匀,吃起来非常方便,整整齐齐看着就非常舒服,强迫症暴露了,任何东西都必须要整整齐齐。

  

  先把排骨清洗干净,用水冲洗几遍后,盆里加水漫过排骨,加一勺食用盐,浸泡20-30分钟。用这个方法血水轻松泡出来,洗的非常干净,不需要焯水了哦,你用过这个方法吗?我家清洗排骨从来不焯水,都是用这个简单的方法。浸泡的过程发点面,把酵母用温水化开,一边倒一边搅拌面粉,都搅成棉絮状后揉成面团,放到院子里阳光底下醒发,阳光充足,发酵的快,炎热天气最大的优点就是发面快。

  

  面调好,排骨浸泡好,用清水冲洗干净,加几勺面酱腌制入味。在我们当地,包包子酱是最关键的调味品,少了它,包子就不香。平时炒菜也会用面酱代替味极鲜,炒出来的菜不但入味还特别香,酱香浓郁,下酒下饭。夏天吃凉菜多,像大葱蘸酱、黄瓜蘸酱、生菜蘸酱都是餐桌上必不可少的,配着馒头、包子吃老香了。南方有辣酱,北方有面酱,你们家乡哪种酱最好吃呢?

  

  用筷子搅拌均匀,每块排骨都沾满酱,不需要加盐了,酱本身就是咸的,腌制25分钟,时间越长越入味。韭菜洗干净,切碎,韭菜馅就不要放葱姜了,会串味的。

  

  排骨腌制好以后,倒入韭菜,搅拌均匀,包子馅就调好了,比其它馅做法简单,鲜香扑鼻。

  

  把发好的面揉光滑,再揉成长条,拽成大小均匀的剂子,擀成中间厚两边薄的包子皮。包就非常快了,20分钟就能全部包完。北方大包子基本都是麦穗包,主要是包的馅足,大家喜欢圆包子还是麦穗包子呢?包好的包子垫上玉米皮,不会粘锅非常方便。

  

  包好的包子放入锅内再次醒发20分钟后在开火蒸,大火烧开蒸25-30分钟就熟了,不要以为排骨的很难蒸熟,只比普通包子多蒸10分钟。热腾腾的大包子出锅了,我吃了3个包子,2个包子馅,实在太香了。小时候家里蒸排骨包子,只吃馅不吃皮,妹妹只喜欢吃皮不吃馅,没有什么比我们姐妹俩更和谐的了,现在长大了依旧如此,我吃馅她吃皮,真的不是我欺负她。

  

  排骨不要红烧了,加一把韭菜,不用煮不用烙,好吃连汤汁都不剩,用酱腌制的排骨味道绝了,比任何排骨做法都好吃,大家最喜欢排骨的哪种吃法呢?排骨新吃法就分享到这里啦,排骨包子你您吃过吗?你最喜欢吃什么馅的包子呢?期待您的留言分享哦。返回搜狐,查看更多

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  来源:傻姐美食

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  大家好,我是傻姐,一位爱美食的大姐,大家多多支持我哦。无论多忙都要按时吃早餐哦。早上把最后2个包子吃完了,中午继续包包子,自家种的韭菜这一茬割了好多,包饺子或者包包子吃的快,不能浪费掉了。正好上午买的排骨也到货了,就用它和韭菜调馅,最完美搭配。不知道为啥在我们当地买不到好排骨,吃起来不香还有些不新鲜,说不上来哪里不对,没有我网购的好吃。

  

  9月排骨这样做最好吃,开胃不油腻,越吃越上瘾,我家每周吃4次,网购的排骨都是肋排,切好的,大小均匀,吃起来非常方便,整整齐齐看着就非常舒服,强迫症暴露了,任何东西都必须要整整齐齐。

  

  先把排骨清洗干净,用水冲洗几遍后,盆里加水漫过排骨,加一勺食用盐,浸泡20-30分钟。用这个方法血水轻松泡出来,洗的非常干净,不需要焯水了哦,你用过这个方法吗?我家清洗排骨从来不焯水,都是用这个简单的方法。浸泡的过程发点面,把酵母用温水化开,一边倒一边搅拌面粉,都搅成棉絮状后揉成面团,放到院子里阳光底下醒发,阳光充足,发酵的快,炎热天气最大的优点就是发面快。

  

  面调好,排骨浸泡好,用清水冲洗干净,加几勺面酱腌制入味。在我们当地,包包子酱是最关键的调味品,少了它,包子就不香。平时炒菜也会用面酱代替味极鲜,炒出来的菜不但入味还特别香,酱香浓郁,下酒下饭。夏天吃凉菜多,像大葱蘸酱、黄瓜蘸酱、生菜蘸酱都是餐桌上必不可少的,配着馒头、包子吃老香了。南方有辣酱,北方有面酱,你们家乡哪种酱最好吃呢?

  

  用筷子搅拌均匀,每块排骨都沾满酱,不需要加盐了,酱本身就是咸的,腌制25分钟,时间越长越入味。韭菜洗干净,切碎,韭菜馅就不要放葱姜了,会串味的。

  

  排骨腌制好以后,倒入韭菜,搅拌均匀,包子馅就调好了,比其它馅做法简单,鲜香扑鼻。

  

  把发好的面揉光滑,再揉成长条,拽成大小均匀的剂子,擀成中间厚两边薄的包子皮。包就非常快了,20分钟就能全部包完。北方大包子基本都是麦穗包,主要是包的馅足,大家喜欢圆包子还是麦穗包子呢?包好的包子垫上玉米皮,不会粘锅非常方便。

  

  包好的包子放入锅内再次醒发20分钟后在开火蒸,大火烧开蒸25-30分钟就熟了,不要以为排骨的很难蒸熟,只比普通包子多蒸10分钟。热腾腾的大包子出锅了,我吃了3个包子,2个包子馅,实在太香了。小时候家里蒸排骨包子,只吃馅不吃皮,妹妹只喜欢吃皮不吃馅,没有什么比我们姐妹俩更和谐的了,现在长大了依旧如此,我吃馅她吃皮,真的不是我欺负她。

  

  排骨不要红烧了,加一把韭菜,不用煮不用烙,好吃连汤汁都不剩,用酱腌制的排骨味道绝了,比任何排骨做法都好吃,大家最喜欢排骨的哪种吃法呢?排骨新吃法就分享到这里啦,排骨包子你您吃过吗?你最喜欢吃什么馅的包子呢?期待您的留言分享哦。返回搜狐,查看更多

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  包子

  韭菜

  面酱

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