面粉此样做,孩子一口一个,隔三差五做一次,怎么吃都不够


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  2019-08-09 16:02:09 听海厨坊

  

  对于面食,我是完全没有抵抗力的,不管做什么都觉得好吃。饼、饺子、包子、面条、花卷、各种各样的小点心等等,每次都换着花样来做,一年四季都吃不腻。饺子在小时候只有在逢年过节才能吃上一次,每吃上一次,肚子都要吃得撑不下才罢休。现在只要想吃,随时都可以做,而且饺子可肉可素,花样也多。锅贴底部焦脆,表面柔软,内馅鲜嫩好吃,是饺子中的一种,在北方很常见,但在南方却不是很流行。虽说和饺子差不多,但相比下来却各有不同。饺子都是封口而包,可煮可煎可蒸,而锅贴却是不封口的,做法比单一,以生煎或是水煎的方式来做。

  锅贴做起来十分方便,比饺子更加简单,比包子更加好吃。锅贴在顶部捏紧就可以,不用封口,所以不用担心漏馅,第一次包也能包好,完全是零失败。

  

  普通的锅贴吃多了,来换个新花样,从皮到馅都改变了一下,简单又好吃。锅贴的皮用菠菜汁来代替了清水,做出来颜色非常的清新,对于不爱吃蔬菜的人来说,这是一个很不错的方法。馅料也是荤素搭配,用海鲜来代替肉,吃起好吃不腻口。锅贴做成迷你的,一口一个,大人小孩吃都非常方便。锅贴做好后搭配一碗粥或是直接当主食吃,都是非常好的,营养简单又饱腹。

  【菠菜迷你锅贴】

  食材:

  面粉200克、虾200克、菠菜30克、胡萝卜15克、盐、油。

  1、将虾去除虾头虾线,用水冲洗一遍,剁成泥,或是用搅拌机搅打成泥,再放入姜片腌制一会,去除腥味。

  

  2、胡萝卜去皮洗净,切成小粒,倒入去掉姜片的虾泥中,加入适量盐和油,搅拌均匀备用。

  

  3、菠菜洗净焯水,放入搅拌机中,加入少许清水,启动搅拌机搅拌成泥,再倒出来备用。

  

  4、面粉倒入盆中,少量多次加入菠菜汁,搅拌成无干粉的絮状,再反复揉成光滑的面团。

  

  5、在案板上撒上一层干粉,将揉好的面团取出,用擀面杖擀成薄片,再用模具按压出面皮。

  

  6、取一个小面皮,放入准备好的虾馅,再将面皮的两端捏起来,依次做完全部。

  

  7、锅内刷上一层油,放入包好的菠菜锅贴,小火煎至底部微黄。

  

  8、倒入适量热水,盖上盖子焖至水分全部蒸发完,熟透后即可出锅。

  

  9、香喷喷的菠菜迷你小锅贴就做好了,一口一个,好看又好吃,家里有小孩子的可以试试,非常不错呢~

  

  小贴士:

  1、菠菜汁我没有过滤,想要颜色更好看的,可以过滤一下再用。

  2、菠菜也可以用其它蔬菜来代替,做成五颜六色的锅贴。

  喜欢美食,喜欢分享,虽然做的美食不尽完美,但一直在努力让自己做得更好,如果喜欢我分享的文章请点赞~关注~分享!如果你有更好的建议或者有更好的做法,欢迎在下面留言和大家一起分享~

  

  对于面食,我是完全没有抵抗力的,不管做什么都觉得好吃。饼、饺子、包子、面条、花卷、各种各样的小点心等等,每次都换着花样来做,一年四季都吃不腻。饺子在小时候只有在逢年过节才能吃上一次,每吃上一次,肚子都要吃得撑不下才罢休。现在只要想吃,随时都可以做,而且饺子可肉可素,花样也多。锅贴底部焦脆,表面柔软,内馅鲜嫩好吃,是饺子中的一种,在北方很常见,但在南方却不是很流行。虽说和饺子差不多,但相比下来却各有不同。饺子都是封口而包,可煮可煎可蒸,而锅贴却是不封口的,做法比单一,以生煎或是水煎的方式来做。

  锅贴做起来十分方便,比饺子更加简单,比包子更加好吃。锅贴在顶部捏紧就可以,不用封口,所以不用担心漏馅,第一次包也能包好,完全是零失败。

  

  普通的锅贴吃多了,来换个新花样,从皮到馅都改变了一下,简单又好吃。锅贴的皮用菠菜汁来代替了清水,做出来颜色非常的清新,对于不爱吃蔬菜的人来说,这是一个很不错的方法。馅料也是荤素搭配,用海鲜来代替肉,吃起好吃不腻口。锅贴做成迷你的,一口一个,大人小孩吃都非常方便。锅贴做好后搭配一碗粥或是直接当主食吃,都是非常好的,营养简单又饱腹。

  【菠菜迷你锅贴】

  食材:

  面粉200克、虾200克、菠菜30克、胡萝卜15克、盐、油。

  1、将虾去除虾头虾线,用水冲洗一遍,剁成泥,或是用搅拌机搅打成泥,再放入姜片腌制一会,去除腥味。

  

  2、胡萝卜去皮洗净,切成小粒,倒入去掉姜片的虾泥中,加入适量盐和油,搅拌均匀备用。

  

  3、菠菜洗净焯水,放入搅拌机中,加入少许清水,启动搅拌机搅拌成泥,再倒出来备用。

  

  4、面粉倒入盆中,少量多次加入菠菜汁,搅拌成无干粉的絮状,再反复揉成光滑的面团。

  

  5、在案板上撒上一层干粉,将揉好的面团取出,用擀面杖擀成薄片,再用模具按压出面皮。

  

  6、取一个小面皮,放入准备好的虾馅,再将面皮的两端捏起来,依次做完全部。

  

  7、锅内刷上一层油,放入包好的菠菜锅贴,小火煎至底部微黄。

  

  8、倒入适量热水,盖上盖子焖至水分全部蒸发完,熟透后即可出锅。

  

  9、香喷喷的菠菜迷你小锅贴就做好了,一口一个,好看又好吃,家里有小孩子的可以试试,非常不错呢~

  

  小贴士:

  1、菠菜汁我没有过滤,想要颜色更好看的,可以过滤一下再用。

  2、菠菜也可以用其它蔬菜来代替,做成五颜六色的锅贴。

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