辟谣:红萝卜汁可以改善脂肪肝医生提醒:改善先做好3件事情


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  2019-08-10 11:15:53 百秀健康

  甩脂肪肝喝胡萝卜汁就对了?近来,网路盛传:「红萝卜汁有将血液中的油脂乳化,并溶解沉积在肝脏里脂肪的作用。只要每天喝1杯红萝卜汁,就有助改善脂肪肝。」的说法,引发网友热议!但红萝卜真有这么神奇的效果吗?且听营养专家怎么说!

  

  红萝卜汁能解脂肪肝?专家:小心越喝越糟

  专家表示,虽然红萝卜中含有丰富的脂溶性类胡萝卜素,具有显著的抗氧化功能,以及辅助增强免疫防御能力的作用,适量摄取对人体健康好处多多。

  但值得注意的是,由于类胡萝卜素是脂溶性营养素,不溶于水。因此,一旦民众食用、摄取过量,人体在无法全面吸收下,类胡萝卜素便会进一步沉积于身体手掌、脚掌等部位,造成肤色变黄等情况发生,甚至更进一步进入肝脏细胞,与脂肪一同堆积。

  尤其是,对于患有脂肪肝,也就是肝脏细胞内积聚大量脂肪,且脂肪含量占肝脏重量5%以上者,更是容易增加肝脏的代谢负担。若大家自制红萝卜汁的过程中,又加入大量砂糖、果糖来调味,更有糖分、热量摄取过多的疑虑。所以,每天喝红萝卜汁有助改善脂肪肝的谣传可谓无稽之谈,并不正确!

  远离「肝病三部曲」必知!做对3件事有助逆转脂肪肝

  想要有效改善、逆转脂肪肝问题,不让它持续发炎,陷入肝脏纤维化→肝硬化→肝癌的「肝病三部曲」中,到底该怎么做才对呢?王进昆教授指出,事实上,临床造成脂肪肝产生的原因,则多和现代人吃得好、动得少,导致脂肪大量堆积体内有关。

  因此,想要改善脂肪肝问题,如何有效控制好体重、提升代谢,节制饮食、避免脂肪持续囤积非常重要,而致胜关键就在于谨记下列3大生活重点事项:

  事项1、减少热量摄取:

  错误的饮食习惯造成肥胖,导致脂肪大量囤积于肝脏,是引发脂肪肝病的重要原因。所以,了解「吃营养、不要吃热量」的观念,学会拒绝空有热量、营养素相对较少的油炸食品,以及糕饼、甜点等精致淀粉类食物;防止其消化分解太快,多余的糖分来不及转变为葡萄糖,反而变成脂肪囤积在肝脏很重要。

  事项2、多吃天然蔬果:

  谨记「蔬果579」的原则,也就是小孩每天5份、女性7份、男性9份的原则多摄取天然蔬果。每份约为1碗(正常饭碗)量,且以蔬菜多于水果的比例摄取为佳。

  事项3、维持饮食均衡:

  专家建议:每天早晚1杯奶、每餐水果一个拳头大、菜比水果多一点、饭跟蔬菜一样多、豆鱼蛋肉一掌心、坚果种子1茶匙的饮食类别及分量概念,就是不错的选择。

  最后,要提醒的是,除了从改变日常不当饮食下功夫外,有脂肪肝病史的朋友,更应养成定期进行肝脏超音波、追踪病情的习惯;并规律抽血检查肝脏相关数值,才是预防脂肪肝恶化、逆转脂肪肝的根本之道。

  甩脂肪肝喝胡萝卜汁就对了?近来,网路盛传:「红萝卜汁有将血液中的油脂乳化,并溶解沉积在肝脏里脂肪的作用。只要每天喝1杯红萝卜汁,就有助改善脂肪肝。」的说法,引发网友热议!但红萝卜真有这么神奇的效果吗?且听营养专家怎么说!

  

  红萝卜汁能解脂肪肝?专家:小心越喝越糟

  专家表示,虽然红萝卜中含有丰富的脂溶性类胡萝卜素,具有显著的抗氧化功能,以及辅助增强免疫防御能力的作用,适量摄取对人体健康好处多多。

  但值得注意的是,由于类胡萝卜素是脂溶性营养素,不溶于水。因此,一旦民众食用、摄取过量,人体在无法全面吸收下,类胡萝卜素便会进一步沉积于身体手掌、脚掌等部位,造成肤色变黄等情况发生,甚至更进一步进入肝脏细胞,与脂肪一同堆积。

  尤其是,对于患有脂肪肝,也就是肝脏细胞内积聚大量脂肪,且脂肪含量占肝脏重量5%以上者,更是容易增加肝脏的代谢负担。若大家自制红萝卜汁的过程中,又加入大量砂糖、果糖来调味,更有糖分、热量摄取过多的疑虑。所以,每天喝红萝卜汁有助改善脂肪肝的谣传可谓无稽之谈,并不正确!

  远离「肝病三部曲」必知!做对3件事有助逆转脂肪肝

  想要有效改善、逆转脂肪肝问题,不让它持续发炎,陷入肝脏纤维化→肝硬化→肝癌的「肝病三部曲」中,到底该怎么做才对呢?王进昆教授指出,事实上,临床造成脂肪肝产生的原因,则多和现代人吃得好、动得少,导致脂肪大量堆积体内有关。

  因此,想要改善脂肪肝问题,如何有效控制好体重、提升代谢,节制饮食、避免脂肪持续囤积非常重要,而致胜关键就在于谨记下列3大生活重点事项:

  事项1、减少热量摄取:

  错误的饮食习惯造成肥胖,导致脂肪大量囤积于肝脏,是引发脂肪肝病的重要原因。所以,了解「吃营养、不要吃热量」的观念,学会拒绝空有热量、营养素相对较少的油炸食品,以及糕饼、甜点等精致淀粉类食物;防止其消化分解太快,多余的糖分来不及转变为葡萄糖,反而变成脂肪囤积在肝脏很重要。

  事项2、多吃天然蔬果:

  谨记「蔬果579」的原则,也就是小孩每天5份、女性7份、男性9份的原则多摄取天然蔬果。每份约为1碗(正常饭碗)量,且以蔬菜多于水果的比例摄取为佳。

  事项3、维持饮食均衡:

  专家建议:每天早晚1杯奶、每餐水果一个拳头大、菜比水果多一点、饭跟蔬菜一样多、豆鱼蛋肉一掌心、坚果种子1茶匙的饮食类别及分量概念,就是不错的选择。

  最后,要提醒的是,除了从改变日常不当饮食下功夫外,有脂肪肝病史的朋友,更应养成定期进行肝脏超音波、追踪病情的习惯;并规律抽血检查肝脏相关数值,才是预防脂肪肝恶化、逆转脂肪肝的根本之道。